Büyükbaş etleri 15-36 saat, küçükbaş etleri 12-24 saat dinlendirilmeli
Ete bulaşan mikroorganizmaların birçoğunun hastalık yapan özellikte olduğunu vurgulayan uzmanlar, uygun biçimde pişirilmeyen ya da saklanmayan et ve et eserlerinin besin zehirlenmelerine neden olabileceği konusunda uyarıyor.